紫宙

蔵人が自信と誇りをもって醸す
米の個性をしっかりと感じられる無濾過原酒

廣田酒造店は、「南部杜氏発祥の里」として知られる岩手県紫波郡紫波町にある小さな酒蔵です。

女性南部杜氏第1号の小野裕美(おのひろみ)を中心に今冬は蔵人4名で新たなチャレンジで酒を醸します。


新設した薮田圧搾機と充填打栓器により圧搾後、すぐに瓶詰め、全量瓶貯蔵、

氷点下のプレハブ冷蔵庫で保管。さらに全品種が精米50%以上の純米大吟醸。

綺麗な酸と米の味わいをしっかりと感じられる仕上がりとなっております。


そんな蔵人たちが自信と誇りをもって醸した酒「紫宙(しそら)」。じっくりと味わっていただきたいお酒です。